そのままあぶるものにオーブントースターは便利だ。油揚げや厚揚げは焼いてしょうがじょうゆだけでもおいしいが、調味料を工夫すると味の幅がぐんと広がる。 （２人分） 厚揚げ１枚 オクラ４本 貝割れ菜1/2束 Ａ（しょうゆ小さじ２、ごま油小さじ１、ラー油少々） (1)厚揚げは大きいままオーブントースターの網にのせ、約２分加熱し、ころころに切る。 (2)オクラは薄い輪切りにし、貝割れ菜は根を切り落として長さを半分に切る。 (3)器に厚揚げ、オクラ、貝割れ菜をざっくりと盛り合わせ、Ａの調味料をふりかける。