(炒める) カルシウムとたんぱく質たっぷりのヘルシーサラダ （４人分） 絹ごし豆腐１丁 レタス４枚 ちりめんじゃこ大さじ３ さくらえび大さじ２ ごま油大さじ１ ポン酢（市販）適量 (1)レタスはざく切りにして皿に敷く。 (2)豆腐は水きりし、手でくずしながらレタスの上に盛る。 (3)フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃことさくらえびを加え、弱火でこんがり炒め、豆腐にかける。 (4)ポン酢を回しかける。