（揚げる） さばとねぎは血液さらさら度最高の組み合わせ （４人分） さば（三枚おろしにしたもの）１尾分 下味（しょうゆ・酒各大さじ１、おろししょうがの絞り汁小さじ１） ねぎ１本 小麦粉適量 揚げ油適量 たれ（しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１、おろししょうがの絞り汁小さじ２、ごま油小さじ１、こしょう少々） (1)さばはキッチンペーパーでよく水気をふき、半身を八つにそぎ切りにする。 (2)下味の調味料をまぶして20分ほどおく。 (3)ねぎは縦に４〜５本切り目を入れて小口から細かく切る。 (4)さばの水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。 (5)フライパンに油を２cm深さくらいに入れて170℃に熱し、さばを揚げる。 (6)皿にさばを盛り、ねぎを散らし、たれの材料を合わせてかける。