（焼く） 豚肉とキムチの相性のよさがグレードアップ （４人分） 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用薄切り）300ｇ 下味（キムチの漬け汁大さじ２、しょうゆ・ごま油各小さじ１） 白菜キムチ200ｇ 小麦粉適量 卵２個 ごま油適量 たれ（酢・しょうゆ各大さじ３） (1)ボウルに豚肉と下味の調味料を入れて混ぜ合わせ、５分ほどおく。 (2)肉２枚を竹串で縫うように刺し、キムチを刺し、これをもう一度繰り返して１本の串にする。 (3)竹串を持って小麦粉をムラなくまぶす。 (4)フライパンにごま油を流れるくらいに入れて熱し、(3)に溶き卵をたっぷりつけて並べる。 (5)肉によく火が通るように両面しっかり焼く。 (6)たれの材料を合わせ、つけながら食べる。