肉が熱いうちにめんつゆをからませるのがポイント （２人分） 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用200ｇ 長ねぎ１本 きゅうり1/2本 めんつゆ(２倍濃縮）薄めずそのまま大さじ３ 一味唐辛子 (1)長ねぎは四つ割りにしてから４cmくらいの長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。 (2)鍋に湯を沸かしてねぎを入れ、ひと混ぜしてすぐざるに引き上げて水気をきる。 (3)続いて豚肉をほぐしながら加え、肉が白くなったらざるに上げて水気をきる。 (4)ボウルに豚肉、ねぎ、きゅうりを入れ、めんつゆを回しかけ、一味唐辛子を加えて全体を混ぜ、器に盛る。