バターとしょうゆ味が豆腐の旨みをグレードアップ。 （1人分） 木綿豆腐1/2丁 片栗粉少々 バター大さじ１ 万能ねぎ２本 しょうゆ (1)豆腐の周りに片栗粉をまんべんなくまぶす。 (2)小さめのフライパンにバターを熱し、豆腐を入れ、中火で両面こんがり焼く。 (3)万能ねぎは端から細かく切る。 (4)豆腐を器に盛り、ねぎを散らし、しょうゆをかける。